在中國有一句老話叫做“人們當(dāng)天吃的食物”。簡單的五個(gè)字表達(dá)了人們一日三餐的重要性。作為數(shù)百年的食品之王，大米一日三餐。它的重要性是不言而喻的。選擇適合完全釋放營養(yǎng)和美味米飯的電飯煲尤為重要。作為近兩年來引起中國人關(guān)注的品牌，電飯煲以其優(yōu)良的外形，優(yōu)良的技術(shù)和優(yōu)良的用戶體驗(yàn)成為“新國內(nèi)商品”的代表。
自從第一臺(tái)Mijia壓力IH電飯煲上市以來，電飯煲在短短兩年內(nèi)就贏得了百萬年的銷售額。這些巨大數(shù)據(jù)背后隱藏著來自東方的神秘力量。 “為了打破幸福中的困惑，小編花了他所有的努力，并有幸采訪了電飯煲”，親生父母“。 — —純米研發(fā)工程師，他們深入溝通了“數(shù)以百萬計(jì)的電飯煲”背后的未知故事。
做好一臺(tái)返銷日本的電飯煲,真的不是說說而已
在不同溫度下烹飪有不同的口味和營養(yǎng)，特別是在較高溫度下，這使食物更容易成熟，縮短烹飪時(shí)間并提高烹飪效率，所以即使你在平原上使用高壓鍋，也會(huì)有更好的烹飪和烹飪效率比普通電飯煲。這也是近年來壓力IH電飯煲已經(jīng)爆裂的原因。
電飯煲的第一顆心就是誕生了 - ——消除了中國人的束縛，使IH技術(shù)的壓力成為頭號(hào)技術(shù)高地。工匠和純米之間的熱情也讓純米成功地邀請(qǐng)了日本壓力IH電飯煲的發(fā)明者Naito先生作為產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的負(fù)責(zé)人，這個(gè)電飯煲澆了很多苦心經(jīng)營，真的很像內(nèi)藤。易先生說他把它賣回了日本。
（壓力IH電飯煲發(fā)明者Naito Yi）
所謂的壓力IH加熱技術(shù)增加了IH（電磁加熱）技術(shù)的壓力。通過打開壓力控制結(jié)構(gòu)，提高鍋中的空氣壓力以獲得更高的烹飪溫度。
氣壓（kPa）101.32120.79143.26169.05198.53
沸點(diǎn)（°C）100105110115120
普通電飯煲只能在城市大氣環(huán)境（或海拔高度）的沸騰溫度下烹飪。如果烹飪高度太高或氣壓太低，則水的沸騰溫度（烹飪溫度）將相應(yīng)降低。避免烹飪的影響。
海拔（m）0100020003000
大氣壓（kPa）10190.780.070.7
水的沸點(diǎn)（°C）100979391
壓力IH電飯煲不受烹飪城市的大氣壓（或海拔高度）的限制。通過增加壓力，罐內(nèi)的溫度可以達(dá)到更高的值，并且它可以在較低的大氣壓（或更高的高度）下到達(dá)平原。該地區(qū)的烹飪效果相同。
背鍋?zhàn)咔Ю?只為一條最佳曲線
大多數(shù)傳統(tǒng)的壓力鍋和日本壓力電飯煲使用1.3倍大氣壓或更高的高壓，這樣可以在開始時(shí)快速壓榨米飯以去除異味和水分。然而，如果烹飪溫度太高，則米的彈性和顏色將相應(yīng)地降低，并且米的最終味道將受到影響。
“經(jīng)過測試，我們發(fā)現(xiàn)大米的糊化溫度達(dá)到了105°C左右，大米的糖和營養(yǎng)會(huì)完全釋放，但一旦超過1.25倍的壓力，大米的顏色就會(huì)變暗，營養(yǎng)就會(huì)開始排水。 ”的
為了找到適合中國大米的壓力烹飪程序，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)分釋放和保留之間的最佳平衡，Mijia Pressure IH電飯煲的生產(chǎn)和研發(fā)公司，該公司的精密烹飪數(shù)據(jù)團(tuán)隊(duì)，不斷測試和驗(yàn)證最好的壓力環(huán)境。長粒，短粒，平原地區(qū)，高原地區(qū)，不同類型的水稻，不同的氣候環(huán)境，反復(fù)烹飪，反復(fù)品嘗，工程師甚至回到高原進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。最后，團(tuán)隊(duì)根據(jù)測試結(jié)果開發(fā)出最合適的烹飪方法。水稻壓力IH加熱技術(shù)。
此外，每個(gè)成型溫度曲線是找到不同海報(bào)的不同水稻品種的最佳烹飪方法。這取決于幾十個(gè)調(diào)試，3000+溫度曲線意味著成千上萬。測試和篩選烹飪曲線。這些大量數(shù)據(jù)來自一周的實(shí)驗(yàn)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，薪酬很明顯。
消耗整棟大樓一半的電量,只為了一碗好吃到爆的米飯
小家電行業(yè)，還是小家電行業(yè)，說電飯煲的生產(chǎn)已經(jīng)有十多年的歷史了。幾乎沒有重大的安全隱患或設(shè)計(jì)缺陷，但純米實(shí)驗(yàn)室中仍有數(shù)十種。電飯煲不間斷地進(jìn)行多次測試。只有這個(gè)空間的電力消耗幾乎占整個(gè)實(shí)驗(yàn)室的90％，甚至占整個(gè)辦公樓的一半。這筆成本投資足以讓研發(fā)團(tuán)隊(duì)了解電飯煲的意圖。
（電飯煲的發(fā)源地，純米實(shí)驗(yàn)室的角落）
為什么要這樣做，例如，像雷雨日那樣“l(fā)dquo;迅雷”出現(xiàn)這種情況，目前的電飯煲?guī)缀鯖]有用，但如果呢？遇到這種情況怎么辦？人們總是需要得到保護(hù)。用戶的安全感源于產(chǎn)品性能的不斷提高和開發(fā)人員的持續(xù)投資。因此，我們的電飯煲必須繼續(xù)接受各方的測試。 ”的
純米研發(fā)品質(zhì)負(fù)責(zé)人,吳錦濤如是說道。
在用戶的口中，“以防萬一”是他們24小時(shí)的日常工作。信心十足，純米團(tuán)隊(duì)從產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)室，性能實(shí)驗(yàn)室到EMC實(shí)驗(yàn)室全系列設(shè)備配置，米糠硬度計(jì)，屏蔽室，可編程電源，EFT:快速脈沖組測試儀器相當(dāng)于同級(jí)別用于傳統(tǒng)電飯煲的測試設(shè)備，用于產(chǎn)品的各種性能測試。甚至電飯煲打開蓋子部件的開啟和關(guān)閉時(shí)間的細(xì)節(jié)也是基本算法和長期測試的結(jié)果，以確保電飯煲產(chǎn)品的各種部件的機(jī)械壽命可靠性，這可遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過用戶的理想水平。 。
它似乎是父母心中的“家庭”，以對(duì)待新生的“米飯”，這個(gè)孩子，以育兒的形式，完成電飯煲的一站式栽培，電飯煲電飯煲日背后的工匠和黑夜學(xué)習(xí)人們不禁重新對(duì)這個(gè)行業(yè)的電飯煲充滿信心。下一個(gè)電飯煲會(huì)有什么新的突破？我們不妨拭目以待。