在體驗(yàn)2017年超市投資團(tuán)隊(duì)之后，今年似乎是新零售業(yè)爆炸的一年。
天貓店，京東便利店等品牌便利店迅速擴(kuò)大，即使是小部門也沒有放過，京東每周甚至?xí)俺?000家新店。小米也糾結(jié)于發(fā)明了“新零售”，而且從小米家中，小米還有兩條腿加速了店面。
Box Horse Fresh等新鮮超市和白果園等水果超市也依靠資本走新的擴(kuò)張之路。蓮溪茶，福臨咖啡等類別已開始迅速擴(kuò)大。
特別是運(yùn)氣咖啡，春節(jié)剛剛發(fā)布消息，開了一家大型商店，還想把咖啡店轉(zhuǎn)移到國內(nèi)，用星巴克搶占土地！
一個(gè)月內(nèi)開設(shè)了500家商店，他們都是需要一定規(guī)模裝飾的精品店。這也是天貓商店京東便利店的先睹為快。因此，最近小新公司在樓下收到了瑞迅咖啡的傳單。
這一次，就像2015年的O2O潮流一樣。
用標(biāo)題的技巧制作咖啡，流量變得越來越貴
從2015年年中首都冬季開始，大量的自制洗車和洗衣公司倒閉，O2O和互聯(lián)網(wǎng)+概念有一種被隔夜消滅的錯(cuò)覺。甚至一些現(xiàn)場項(xiàng)目在第二年逐漸被市場淘汰。
但是，隨著網(wǎng)上流量紅利的枯竭，“脫離現(xiàn)實(shí)”，市場回歸線下的風(fēng)，追求高效率和優(yōu)秀體驗(yàn)的“新零售”已成為全球新的熱情。倒下一半的O2O轉(zhuǎn)身打扮起來站起來。
然而，這次資本市場并沒有那么多的熱錢，特別是在多年前未完成的無人貨架之后，首都更加謹(jǐn)慎，而且類別擴(kuò)張并沒有像2015年那樣瘋狂。
能夠以最低成本獲得流量是所有互聯(lián)網(wǎng)公司的首要任務(wù)。因此，只有在新一輪的網(wǎng)絡(luò)汽車銷售和近戰(zhàn)之后，只有當(dāng)大規(guī)模的頻道下沉?xí)r，在直播中才會(huì)有很多有趣的問題。
去年突然出現(xiàn)的凈紅色商店的浪潮也在線下交通的考驗(yàn)，而茶葉也是類似的例行公事。 Xicha今年也開始在全國開設(shè)專賣店，但每月10家店的速度對(duì)瑞星咖啡確實(shí)沒有影響。
瑞?？Х鹊耐茝V方式也類似于有趣的頭包裝在一起的方式，注冊送一杯咖啡，邀請(qǐng)朋友成為新用戶，然后送一杯咖啡。買二送一，買五送五等等。
最重要的是，他和Box Horse一樣：他只能在應(yīng)用程序中付款！不接受現(xiàn)金付款?？梢哉f，所有股息都是為了將??用戶轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)客戶。
然而，在最后一點(diǎn)，工商管理部門已要求Box Ma提供現(xiàn)金支付服務(wù)。瑞興咖啡的時(shí)間窗口不多。
張振堂代言瑞迅咖啡
當(dāng)然，瑞星咖啡也使用了其他公司不敢隨意使用的名人代言模式。張振堂的兩位明星代言廣告不僅出現(xiàn)在瑞星咖啡店內(nèi)外，還出現(xiàn)在各種電梯廣告地道上。
我不得不說這家公司非常大膽。
互聯(lián)網(wǎng)的最大門檻不是高端服務(wù)
說起瑞星咖啡，你不得不提另一種咖啡。
甚至咖啡也是以瑞興咖啡開始的新咖啡品牌。這兩款咖啡的價(jià)格都在20元左右，位于麥當(dāng)勞和星巴克的中間。然而，與瑞星不同的是，即使在推出自有品牌咖啡之前，咖啡也率先實(shí)踐了自己的外賣團(tuán)隊(duì)。
即使是開始時(shí)的咖啡模式也有些令人困惑。用戶通過咖啡應(yīng)用程序訂購后，即使咖啡快遞員也會(huì)在星巴克制作副本然后打包。然后我開了店，推出了自己的咖啡品牌。
連咖啡
瑞星咖啡高高舉起，從湯唯作為發(fā)言人開始，然后將分銷業(yè)務(wù)外包給順豐，并逐步推出自己的快遞團(tuán)隊(duì)。
兩者之間的比較，誰的策略更好，仍然不確定。但至少瑞星把這個(gè)小小的新名字放進(jìn)了包里。甚至咖啡也是在2012年開始的。2016年，它開始測試自己的咖啡品牌。在中間，它已轉(zhuǎn)向今天的結(jié)果。
瑞迅咖啡由UCAR董事錢智亞創(chuàng)立，成立于去年。 10億元的風(fēng)險(xiǎn)投資也是UCAR董事長兼首席執(zhí)行官陸正堯的投資和貸款。
從喜茶到瑞興咖啡，2017年出現(xiàn)了如此多的飲料品牌，而在首都背后是垂直飲料行業(yè)新零售業(yè)務(wù)的精心布局。
不同于新鮮的高頻快速移動(dòng)產(chǎn)品，如奶茶咖啡等飲料類別包含很多社交場景。無論是戀愛中的年輕用戶還是工作場所的白領(lǐng)或者是商場的老將，這都是一大財(cái)富。因此，咖啡也可以占據(jù)新的零售類別。
飲料店可以配備棋盤游戲廳的功能?？Х鹊瓿蔀槠髽I(yè)孵化器的情況并不少見。茶館里到處都是老司機(jī)。由于這些不同的需求，各種飲料店不再僅僅是出售單一飲料的地方。許多顧客想要度過一個(gè)高端而優(yōu)雅的環(huán)境，而星巴克也被稱為“賣杯”。這些可能是垂直飲料受到新零售商青睞的核心原因。
但是，如何將這些附加價(jià)值轉(zhuǎn)化為未來的高質(zhì)量流量成為一個(gè)問題。畢竟，專業(yè)孵化器共享辦公室這么多年，服務(wù)質(zhì)量沒有太大提高。
每個(gè)餐飲老板都希望將自己的店面轉(zhuǎn)變?yōu)楦叨司銟凡?，但最終它已成為一個(gè)高端的消費(fèi)俱樂部。新的互聯(lián)網(wǎng)零售業(yè)從這種想法中削減了一些流量并不罕見。
只有所謂的線下高端俱樂部市場一直比較穩(wěn)定，并且追求個(gè)性化服務(wù)?；ヂ?lián)網(wǎng)的標(biāo)準(zhǔn)化，高效率，快速時(shí)尚風(fēng)格以及漫長的演進(jìn)過程需要反復(fù)試驗(yàn)。
結(jié)論從無人貨架，便利店和新鮮超市的組合發(fā)展到今年綜合超市，新鮮超市和咖啡店的模式。新零售是一種在駕駛時(shí)改變發(fā)動(dòng)機(jī)的方法。良心。
但是怎么說這也是一個(gè)萬億的市場，沒有人可以在試錯(cuò)上多花錢。
互聯(lián)網(wǎng)總是有自己的界限，即使你添加了一個(gè)新的零售概念，你仍然有一些你不能做的事情。
對(duì)于線下市場，互聯(lián)網(wǎng)的病毒式營銷營銷是一件好事，但不是離線服務(wù)的核心。用戶的在線消費(fèi)者需求不是參與營銷活動(dòng)，而是參與細(xì)微差別的服務(wù)。
為此，最初在傳統(tǒng)企業(yè)中使用的管理理論就派上用場了。營銷推廣能力決定了新零售業(yè)務(wù)的擴(kuò)張速度，但管理能力確實(shí)決定了企業(yè)的規(guī)模。
新零售的管理瓶頸在哪里？這可能是關(guān)注的焦點(diǎn)。